これはくどいぞ「パスティツィオ」

土曜、また鯖を買おうとマーケットに行ったのだが、あまり新鮮そうなのが見つからなかったので、予定を変更し、パスティツィオを作った。

パスティツィオとは、スブラキ、ムサカと並んで有名なギリシャ料理。オーブン皿の中で、茹でたマカロニの長いやつ（これはギリシャ以外ではなかなか見つからない）、ミートソース、ホワイトソースの様なもの（ポテトとか卵とか、普通のホワイトソースには入るべきでないものが入っている）、チーズの順番に積み重ね、それをオーブンで焼くという、めちゃめちゃ面倒な料理だ。

めちゃめちゃ面倒な割にはあまり美味しくないため、めったに作らない。パスタは、ミートソースと食べるか、クリームソースと食べるかどちらか選んだ方が美味しいと思う。しかし、ギリシャ人の多くは、これを大好物としているため、ギリシャ人亭主の圧力に屈して作ることもある。



ギリシャ人は、ホワイトソースの中に、ジャガイモや卵を入れて固くするのだが、うちのオーブン皿はそれほど深みがなくて積み上げることができないのと、ホワイトソースはやはり普通のホワイトソースの方が美味しいと私が思うため、うちでは入れない。

結果は上の写真のような感じ。私にはしつこすぎる料理である。


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世界最高齢の母、若いパートナー求む

世界最高齢の母は、確か、イタリア人医師に治療（病気ではないので治療というのは変ですが）を受けたルーマニアの女性だと思っていたのだが、スペインにその上を行く人が現われたらしい。

彼女の名前はカルメラ・ブサーダさん。歳は67歳（下のリンク先に写真あり）！

http://www.timesonline.co.uk/article/0,,13509-2572073,00.html

でも、赤ん坊が二人も生まれてしまい、子育てが大変なので、歳が若いパートナーを募集中だそうだ。

彼女の収入は、国民年金としてもらえる週２万２千円（１００ポンドと書いてあるので、それぐらいだろう）だけ。これでやりくりするのは大変そうだが、イギリスのタブロイド紙ニューズ・オブ・ザ・ワールドの独占インタビューに答えて、かなりの臨時収入を得たもよう。まあ、うまくやりくりして欲しい。

それにしても、スペインは国民年金を週２万２千円もくれるのか・・・うらやましい話だ。

以上の話だと、カルメラさん、あまり裕福な感じではないが、実はアメリカで不妊治療を受けるため、家を売って、六百六十万も払ったのだそうだ。うーん、こんなお金を使い方って賢明なのだろうか・・・

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さば燻製の炊き込みご飯

昨日、スモークド・マカレルの炊き込みご飯を作った。だいたい、スモークド・マカレルは焼いて、ご飯と食べるだけだったのだが、Mixiのコミュで絶賛されていたので、やってみた。



マカレルはディスカウントスーパーAldiで買ってきた安いやつ。Safewayのとしか比べたことがないが、十分美味しいと思う。こんな感じで、袋にはいったものが売られている。マーケットでは、袋に入っていに物も売っている。別の魚の燻製は買ったことがあるが、マカレルをマーケットで買ったことはないので、もっと美味しいのかどうかは分からない。

大学近辺にある韓国系食料品店H-Martで買ってきた小袋の日本風米300グラムと、Aldiマカレル１袋、あと、家に余っていた大根の細切りを炊いて、最後にスプリングオニオンの細輪切りを混ぜた。マカレルの塩がきついので、炊く時には塩は入れなかった。塩気が足りなければ、最後にしょうゆを足してもいいかもしれない。出来上がりはこんな感じ。


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鯖

どうも、イギリスでは冬が鯖のシーズンらしく、バーミンガムのセントラルマーケットでは、ピカピカ光る鯖が山積みになって売られている。

気になったので、一尾買って食べてみた。鯖の燻製は良く食べるのだが、イギリスで生鯖を買うのは初めて。一人で一尾丸々は食べられないようなサイズだったので、とりあえず一尾だけ買って、旦那と半分に分けることにした。値段は2.50。他の魚と比べると安い。

三枚におろして、塩をかけ、フライパンで焼いてみた。グリルで焼かないと油がきつすぎるかと思ったのだが、実際には丁度良い油の乗り具合で、大変美味しかった。

また買いに行こう。今度はインド風に挑戦したい。

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Wagamama@Birmingham

同僚に2 for 1のバウチャーをもらったので、BullringのWagamamaに行ってきた。

大変有名な店なので、ずっと行ってみたいと思っていたのだが、日本人で、この店をおいしいと言う人は知らないので、期待はしていなかった。

金曜日だったこともあって、かなり込んでいて、私たちも入り口のところで５分ぐらい待って、席に通された。客が長居するようには出来ていないので、回転のスピードは速いはずだ。



私はSeafood Ramenというものを、旦那はKaisen Gohanというものを頼んだ。それぞれ9ポンド弱と8ポンド弱という値段なので、結構高い。でも、鶏肉や野菜の料理を頼めば7ポンドぐらいで食べられる。飲み物も、水やGreen teaを頼めばタダ。



で、味なのだが、日本食を期待していなくても、レベルは中ぐらいだと思う。同じようなものを食べるなら、絶対Cafe Soyaの方が美味しいし、量も多いし、多分少し安いと思う。

よかった点はサービスで、この手のレストランとしては愛想もいいし、頼んだものを正確に、迅速に運んでくる。バーミンガムの中華レストランは総じて接客態度が悪いので、この点はWagamamaの勝ちだと思った。

しかし、これだったら家で作ったほうが美味しいので、もう戻ることはないだろう。

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